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マクロビオティックの食事法とは、肉や魚、乳製品の摂取を避けることを基本とし、未精白の穀物・玄米を主食に旬の野菜を味噌や醤油といった日本古来の発酵調味料で調理したものを食することです。
玄米、豆、ごま等には良質の植物性たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。
マクロビオティックの理念に基づいた食事法であれば、生活習慣病の心配もなく、安心して食事を楽しむ事が出来ます。
しかも、植物繊維も豊富に含まれているので、腸の善玉菌を増やし、身体のバランスも整えてくれます。これは、日本に住む私たちの身体に負担のない、健康的でやさしい食事を楽しむ事が出来る食事法なのです。
この考えは、弁当などにも応用されています。
特に子供達の成長を考えると、幼児のお弁当にもマクロビオティックの基本理念を用いることが理想的です。
身体の機能が成長真っ盛りの子どもたちが食べるお弁当は、大人のお弁当のスモール版でいいのでしょうか？
色彩豊かな冷凍食品や化学調味料がたっぷり入ったファーストフード味でよいのでしょうか？
子ども達が口に入れるものだからこそ、身体をつくるものだからこそ真剣に選ぶ必要があります。
弁当の宅配業者の中には、マクロビオティックを実践している会社もあります。
アトピーや食物アレルギーの子供が多い昨今、学校給食では対応しきれなくなっているのが現状です。
一部の学校では対応してくれるところもありますが、全国でどのくらいの数でしょう。
特に大きな学校ではそれが顕著で、食物アレルギーの子供には親が毎日、弁当を作らなければならないケースもあります。
そのため、幼稚園や保育園などでは、マクロビオティックを実践している業者に委託するケースが増えてきました。
アレルギー体質の子だって、みんなと同じものを食べたいですよね。
マクロビオティックがそれを可能にします。
できれば、学校給食で取り入れてもらえればいいんですねどね。
それは、まだまだ先のことになりそうです。
さめてもおいしいマクロビオティックお弁当を一度持たせてみてはいかがでしょうか？
マクロビオティック料理教室
マクロビオティックに卵は必要なし
マクロビオティックは、卵などを使わないのが基本です。
しかしパンやクッキー、ケーキなどには卵がつきもの。
でも、これを使用しないで、洋菓子が作れるんですね。
まず「オーガニックドライトマトと枝豆のマクロビオティックケーキ」。
有機ＪＡＳ認定のドライトマトと国産枝豆をふんだんに使ってあります。
ドライトマトと枝豆は、夏らしい鮮やかな 色の組み合わせですね。
どちらもソルティなイメージがありますが、食べるとやさしい甘さが口の中に広がります。
ブラックペッパーの隠し味も絶妙な夏季限定スイーツです。
次は「丹波産黒豆ときな粉のマクロビオティックケーキ」。
丹波産の高級黒大豆をメインにひよこ 豆、緑豆、レンズ豆の４種類の豆をふんだんに使ったケーキです。
また味と食感のアクセントに松の実を生地に練りこみました。
焼き上げた後で振りかけるきな粉がほのかに香り、食欲をそそります。
そして「果物の甘さを楽しむマクロビオティックチョコレートケーキ」。
生地にふんだん練りこんだオーガニックプルーンの自然な甘みと、ほろ苦いオーガニックココアパウダーが絶妙にマッチする、ちょっと大人のチョコレートケーキです。
オーガニック・クルミの歯ごたえと香ばしさが美味しさを引き立てます。
マクロビスイーツでは実現がむずかしかった、しっとりした食感にもこだわっています。
「無農薬ニンジンを贅沢に使ったマクロビオティックケーキ」。
無農薬のニンジン本来のあじわいをそのまま残し、レーズンやメープルシロップによる自然の甘さで、食事感覚でもお楽しみいただけるやさしい味に仕上げてあります。
かくし味に使ったジンジャーの風味により美味しさも倍増。
全粒粉を使っているので栄養価もバッチリです。
おやつとしてだけではなく、朝食にも使えるものばかり。
卵アレルギーのお子さんにも安心ですね。
通販などもあるので、一度試してみてはいかがでしょう。
お菓子類もマスターしていけばお子さんもどんどんマクロ料理を好きになっていくとおもいますよ。
しかしパンやクッキー、ケーキなどには卵がつきもの。
でも、これを使用しないで、洋菓子が作れるんですね。
まず「オーガニックドライトマトと枝豆のマクロビオティックケーキ」。
有機ＪＡＳ認定のドライトマトと国産枝豆をふんだんに使ってあります。
ドライトマトと枝豆は、夏らしい鮮やかな 色の組み合わせですね。
どちらもソルティなイメージがありますが、食べるとやさしい甘さが口の中に広がります。
ブラックペッパーの隠し味も絶妙な夏季限定スイーツです。
次は「丹波産黒豆ときな粉のマクロビオティックケーキ」。
丹波産の高級黒大豆をメインにひよこ 豆、緑豆、レンズ豆の４種類の豆をふんだんに使ったケーキです。
また味と食感のアクセントに松の実を生地に練りこみました。
焼き上げた後で振りかけるきな粉がほのかに香り、食欲をそそります。
そして「果物の甘さを楽しむマクロビオティックチョコレートケーキ」。
生地にふんだん練りこんだオーガニックプルーンの自然な甘みと、ほろ苦いオーガニックココアパウダーが絶妙にマッチする、ちょっと大人のチョコレートケーキです。
オーガニック・クルミの歯ごたえと香ばしさが美味しさを引き立てます。
マクロビスイーツでは実現がむずかしかった、しっとりした食感にもこだわっています。
「無農薬ニンジンを贅沢に使ったマクロビオティックケーキ」。
無農薬のニンジン本来のあじわいをそのまま残し、レーズンやメープルシロップによる自然の甘さで、食事感覚でもお楽しみいただけるやさしい味に仕上げてあります。
かくし味に使ったジンジャーの風味により美味しさも倍増。
全粒粉を使っているので栄養価もバッチリです。
おやつとしてだけではなく、朝食にも使えるものばかり。
卵アレルギーのお子さんにも安心ですね。
通販などもあるので、一度試してみてはいかがでしょう。
お菓子類もマスターしていけばお子さんもどんどんマクロ料理を好きになっていくとおもいますよ。
マクロビオティックレストラン
マクロビオティックは古くから伝わる味
マクロビオティックとは古代ギリシャ語で長寿の意味。
日本と気候の異なる原産地の食材は極力避けて、自然で健康なおいしさを追求しているのだそうです。
今の私たちを取り巻く食文化は、急激に欧米的食文化に移行してゆきました。
それに伴い、欧米型の病気や肥満などが、増え始めています。
チャヤマクロビオティックレストランは、マクロビオティック食事法の原則に則り、入手可能な限り未精白の完全穀物、有機栽培農産物、天然海藻、伝統的製法で作られた天然調味料などを使い、かつ白砂糖及び肉類、卵、乳製品の動物性脂肪は一切使わずに調理されています。
カロリーが低く、インシュリンを極力出さない料理（低インシュリン）、おなかのお掃除、血液さらさら、生活習慣病予防、食べて痩せるダイエットなどとして注目を浴びています。
母体である神奈川県葉山の老舗料亭「日影茶屋」と、フレンチレストラン「ラ・マーレ・ド・茶屋」で培った伝統の知識と技術を活かし、玄米や新鮮な野菜・豆などの植物性食材を中心とした創造的かつ時代性に富んだ料理を提供しています。
マクロビオティックレストランは、全国に散らばっているといってもいいでしょう。
東京はもちろん名古屋、京都、沖縄、広島、札幌、仙台、静岡、新潟、沼津、神戸、新宿、恵比寿、銀座、横浜などなど、ちょっと歩けば見つけることができるかもしれません。
オレンジページなどにも紹介されていますし、ランチも女性向け。
離乳食にもってこいのメニューもあります。
基本的に体に優しい食材を使っているので、赤ちゃんにも安心。
アトピーや糖尿病、高血圧の人も安心して外食が楽しめますね。
レストランだけでなく、宿でもこのマクロビオティックを取り入れているところがあります。
カフェなどもあるので、ひとりでのんびりというのもいいのではないでしょうか。
そうそう、スタッフ募集中のところもあるので、求人もチェックですよ。
働ければスクールに行かなくてもじかに覚えていきますよね。
日本と気候の異なる原産地の食材は極力避けて、自然で健康なおいしさを追求しているのだそうです。
今の私たちを取り巻く食文化は、急激に欧米的食文化に移行してゆきました。
それに伴い、欧米型の病気や肥満などが、増え始めています。
チャヤマクロビオティックレストランは、マクロビオティック食事法の原則に則り、入手可能な限り未精白の完全穀物、有機栽培農産物、天然海藻、伝統的製法で作られた天然調味料などを使い、かつ白砂糖及び肉類、卵、乳製品の動物性脂肪は一切使わずに調理されています。
カロリーが低く、インシュリンを極力出さない料理（低インシュリン）、おなかのお掃除、血液さらさら、生活習慣病予防、食べて痩せるダイエットなどとして注目を浴びています。
母体である神奈川県葉山の老舗料亭「日影茶屋」と、フレンチレストラン「ラ・マーレ・ド・茶屋」で培った伝統の知識と技術を活かし、玄米や新鮮な野菜・豆などの植物性食材を中心とした創造的かつ時代性に富んだ料理を提供しています。
マクロビオティックレストランは、全国に散らばっているといってもいいでしょう。
東京はもちろん名古屋、京都、沖縄、広島、札幌、仙台、静岡、新潟、沼津、神戸、新宿、恵比寿、銀座、横浜などなど、ちょっと歩けば見つけることができるかもしれません。
オレンジページなどにも紹介されていますし、ランチも女性向け。
離乳食にもってこいのメニューもあります。
基本的に体に優しい食材を使っているので、赤ちゃんにも安心。
アトピーや糖尿病、高血圧の人も安心して外食が楽しめますね。
レストランだけでなく、宿でもこのマクロビオティックを取り入れているところがあります。
カフェなどもあるので、ひとりでのんびりというのもいいのではないでしょうか。
そうそう、スタッフ募集中のところもあるので、求人もチェックですよ。
働ければスクールに行かなくてもじかに覚えていきますよね。
